Desayunar: un hábito que debe ser imprescindible | Por: @linternista
El desayuno, a pesar de ser una de las comidas más importantes del día en la dieta, es el gran olvidado: cada vez más personas, especialmente adolescentes, no desayunan antes de salir de casa, alrededor del 30% según la American Academy of Pedriatrics.
Según la AAP, la mayoría de los adolescentes se acuestan demasiado tarde, en la mayor parte de los casos por estar ocupados con los estudios y los deberes, y a la mañana siguiente les cuesta demasiado despertarse: el resultado es que finalmente se levantan con el tiempo justo para vestirse, lavarse los dientes y salir corriendo a la escuela.»La mayoría prefieren dormir 15 minutos más a levantarse para comer un plato de cereal», explican estos pediatras.
También se baraja otra hipótesis: hay adolescentes que no desayunan como método para controlar el aumento de peso, algo que, de hecho, es totalmente contraproducente.
Hay más posibilidades de que saltarse el desayuno cause aumento de peso que de que lo prevenga: según explican estos expertos, los adolescentes que desayunan a diario tienen un índice de masa corporal más bajo que aquellos que nunca desayunan o que lo hacen ocasionalmente. Asimismo, «se sabe que el factor más importante para predecir el exceso alimentario es la insuficiencia alimentaria», señalan los expertos, al tiempo que matizan: «muchos se saltan el desayuno y el almuerzo, pero luego llegan a casa y no paran de comer», lo que al final hace que engorden más y consuman más grasas saturadas.
Por otro lado, el desayuno tiene beneficios en el rendimiento escolar. Según varios estudios, aquellos que desayunan tienen mejor rendimiento: «les va mejor en la escuela y tienen mejor concentración y más energía», aseguran.
En general, aquellos que desayunan «tienen mejor salud integral, lo cual puede atribuirse a los tipos de alimentos que suelen asociarse a la comida de la mañana». Esto es así porque el desayuno es el mejor momento para tomar alimentos menos «fáciles» el resto del día, como fibra en forma de cereales y panes.
Fuente de vitaminas esenciales
El desayuno es, también, el mejor momento para tomar calcio y vitamina D, que fortalecen los huesos, los cuales continúan desarrollándose hasta los 25 años y es muy importante cuidar bien. Los cereales del desayuno, la leche y el yogur son opciones estupendas para la primera comida que aportan estos nutrientes.
Por lo tanto, no queda duda: hay que desayunar, aunque vayamos con prisa. Lo ideal sería tener tiempo para sentarnos tranquilamente y hacer un buen desayuno pero, si es imposible (y sabemos que a veces lo parece), siempre hay buenas opciones que facilitan la tarea, ¡no hay excusas!.
Fuente: Antena 3.
Daniel Ricardo Hernández
Comunicador Social
