Alertan sobre riesgo cancerígeno por ingesta de refrescos | Por: @linternista
Uno de los químicos «colorante caramelo» encontrado en varios refrescos de cola podría ser dañino para la salud, y no, en esta ocasión no se trata de su alto contenido de azúcar.
De acuerdo con un análisis publicado en la revista Consumer Reports, el color café-dorado de muchos refrescos contiene una dosis del químico 4-metilimidazol o 4-Mel. En las etiquetas de los productos estadounidenses es identificado simplemente como “colorante caramelo”.
La Agencia Internacional de Investigación de Cáncer de la OMS y asegura que el químico podría causar cáncer, y en el estado de California han regulado su uso, ahora se limita a los fabricantes a 29 microgramos de exposición para el consumidor promedio, por día.
Todos los alimentos que exceden este límite deben llevar una etiqueta de advertencia que dice “ADVERTENCIA: Este producto contiene un químico que el Estado de California sabe que produce cáncer”.
Algunos análisis
Pero cuando Consumer Reports compró algunos refrescos en este estado y los llevó al laboratorio para ser analizados, encontró que una porción de Pepsi One de 355 mililitros o Malta Goya excedieron los niveles permitidos sin traer una advertencia.
Otras 10 marcas analizadas por el grupo cumplieron con los estándares requeridos por California, lo que se estima limita el riesgo de cáncer por 4-Mel a un caso por cada 100,000 vidas de exposición diaria.
El Dr. Urvashi Rangan, toxicólogo de Consumer Reports, dijo “Estamos preocupados tanto por los niveles de 4-Mel que encontramos en muchos de los refrescos que analizamos y por las variaciones que observamos entre marcas, especialmente dado el amplio consumo de este tipo de bebidas”.
“No hay motivo por el cual los consumidores deban ser expuestos a este riesgo innecesario que puede derivarse de pintar los alimentos y bebidas de color café”.
La FDA se manifiesta
Actualmente la FDA no tiene razones para creer que 4-Mel representa un riesgo para los consumidores en los niveles encontrados en los alimentos con colorante caramelo, dijo la vocera de la agencia Juli Putnam a CNN a través de un correo electrónico.
La FDA no establece límites federales para 4-Mel en los alimentos y la información recogida por Consumer Reports muestra que en algunos casos los consumidores fuera de California toman ingredientes distintos.
La agencia gubernamental está probando una variedad de alimentos y bebidas con el químico y revisando su información de seguridad para determinar si es necesario tomar alguna acción de regulación, dijo la vocera.
Los consumidores interesados en más información sobre 4-Mel pueden revisar la página de preguntas frecuentes de la FDA.
Además de estándares federales nuevos, Consumer Reports está señalando a la FDA para “exigir el etiquetado de colores caramelo específicos en la lista de ingredientes de los alimentos donde es adicionado, para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas”.
La Asociación Americana de Bebidas en un comunicado dijo que “Antes que nada, los consumidores pueden estar tranquilos que las bebidas de nuestra industria son seguras”. “Contrario a los resultados de Consumer Reports, la FDA ha dicho que no hay razón alguna para ninguna preocupación por la salud, una postura apoyada por agencias reguladoras alrededor del mundo”.
“Sin embargo, las compañías que producen el colorante caramelo para los refrescos de nuestros miembros, ahora lo producen para que contenga menos 4-Mel, y el uso de este nuevo colorante caramelo a nivel nacional está en proceso”.
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Fuente: CNN México.
Daniel Ricardo Hernández
Comunicador Social
