Vuelven a alabar el poder de la dieta mediterránea para prevenir infartos | Por: @linternista
El mayor estudio español sobre la dieta mediterránea confirmó que ésta reduce el riesgo de sufrir infartos cerebrales y otras enfermedades cardiovasculares en comparación con otras dietas.
Las dietas de estilo mediterráneo hacen énfasis en el consumo de frutas, verduras, granos enteros, legumbres, frutos secos, semillas, aves y pescado. Este régimen limita la ingesta de carnes rojas y alimentos altos en grasas saturadas, que principalmente se hallan en productos de origen animal como la carne, la mantequilla, el queso y los productos lácteos.
En concreto, seguir una dieta basada en el consumo de verduras, frutas, cereales, legumbres, pescado y aceite de oliva virgen extra reduce hasta un 49% el riesgo relativo de sufrir un infarto cerebral, comparado con personas que siguen una dieta de reducción de grasas. Así lo confirman los datos del estudio Predimed, un gran ensayo clínico que ha seguido a 7.447 personas de entre 55 y 80 años y con predisposición a enfermedades cardiovasculares durante casi cinco años.
El trabajo asignó a los participantes a tres tipos de dietas. Una mediterránea con alto consumo en aceite de oliva virgen extra, otra igual pero con suplementos diarios de frutos secos y una dieta de control basada en la reducción del consumo de grasas (tanto animales como vegetales). El trabajo, publicado en el New England Journal of Medicine, muestra que las dos primeras dietas reducen en un 30% el riesgo relativo de infarto cerebral, infarto de miocardio y muerte cardiovascular.
En concreto, el trabajo muestra que ocho personas de cada mil tendrán a lo largo del año uno de los tres problemas de salud analizados si realizan una dieta mediterránea rica en aceite de oliva, mientras que en el grupo de la dieta baja en grasas serán 11 personas de cada mil (tres más). Si se toman los datos sobre infarto cerebral, cuatro de cada mil personas que tomen la dieta mediterránea desarrollarán la enfermedad señalada al año, mientras que casi seis de cada mil lo harán entre el grupo que consuma una dieta baja en grasas. Los beneficios pues, son moderados, pero significativos, según los responsables del estudio.
Fuente: Amqueretaro.com
Daniel Ricardo Hernández @danielricardoh
Comunicador Social
