¿Pueden ser usadas las papas para perder peso? | Por: @linternista
Investigadores de la Universidad McGill (Canadá) desarrollaron un sencillo extracto de papa rico en polifenoles que puede servir para frenar el aumento de peso que ocasiona una dieta rica en grasas y carbohidratos.
Los investigadores alimentaron a un grupo de ratones con una dieta inductora de la obesidad que propició que, pese al iniciar el estudio con unos 25 gramos de peso, engordaran una media de 16 gramos después de 10 semanas.
Sin embargo, los científicos observaron que introducir este novedoso extracto de patata, elaborado a partir de una variante de patata canadiense, era suficiente para que engordaran mucho menos, apenas 7 gramos en el mismo período.
«Nos quedamos asombrados por los resultados», reconoció el profesor Luis Agellon, uno de los autores del estudio, que de hecho repitió el estudio utilizando un lote diferente de patatas, cultivadas en otra temporada, para corroborar la veracidad de los datos. La clave, según vieron, está en la elevada concentración de polifenoles, un componente químico beneficioso para la salud que está presente en muchas frutas y verdura, que presentaba dicho extracto, cuya dosis diaria equivalía al consumo de 30 papas.
«Por supuesto que no queremos recomendar comer 30 patatas al día», añadió Stan Kubow, que está trabajando en poder desarrollar un suplemento dietético a partir de dicho extracto para que pueda incorporarse a cualquier dieta alimenticia.
Fuentes: La Razón, Europa Press
Daniel Ricardo Hernández @danielricardoh
Comunicador Social
